Altro

Mira - Italian Grape Ale

Birra prodotta da Vento Forte, birrificio a Bracciano, che ha usato la nostra uva/vinaccia a bacca bianca come starter per attivare una fermentazione spontanea. Mira è una piratessa - esploratrice intenta a guardare dentro un cannocchiale - bottiglia... Cosa avrà avvistato? 

L'immagine è stata realizzata da Costanza Coletti.

 

Ingredienti: acqua, malto d'orzo, frumento, luppolo, uva

Anno di produzione: 2018

Grado alcolico: 5,0% vol.


Olio

Olio ottenuto dalla spremitura delle varietà frantoio, leccino, rosciola e carboncella presenti nel nostro uliveto di 40 anni.

Per salvaguardare le caratteristiche dell'olio, la raccolta a mano e la molitura sono eseguite nell'arco della stessa giornata.

Non sono mai stati dati trattamenti, a parte uno a base di poltiglia nel 2018 quando c'è stata una forte nevicata che ne ha precluso la raccolta. 

Il Frantoio Oleario Fontana Laura di Montecompatri è dotato di un moderno impianto di estrazione continua a freddo in grado di esaltare al meglio il profumo dell'olio di qualità.

 

 


Grappa - uva rossa

Grappa prodotta ad Arce (Fr) da Distilleria Nardecchia di Luca Mastromattei e ottenuta dalla distillazione a fuoco lento delle nostre vinacce di Cesanese comune.

Nessuna filtrazione.  

Annata: 2017

Alcohol: 43,5%


Grappa - uva bianca

Grappa prodotta ad Arce (Fr) da Distilleria Nardecchia di Luca Mastromattei e ottenuta dalla distillazione a fuoco lento delle nostre vinacce di Malvasia e Trebbiano. Nessuna filtrazione.  

Annata: 2017

Alcohol: 43,5%